VILA DO BISPO, Portugal — Siga o aroma da fumaça da lenha ao longo da Costa Vicentina e poderá encontrar a Aldeia da Pedralva, um vilarejo que até pouco tempo atrás estava silencioso e abandonado. É um dos vários povoados rurais em Portugal — incluindo Vila do Bispo — onde hoteleiros visionários estão a consertar telhados, trocar vidros de janelas e, o mais importante, trazer pessoas de volta. Para os viajantes, estes «hotéis de aldeia» oferecem a rara oportunidade de acordar no meio de ruas de calçada que permanecem inalteradas há séculos, mas equipadas com os confortos modernos de uma estadia boutique.